北欧料理 | Page 2 of 5

フィンランド料理とキートスモイモイフィンランド

前回書いた通り、無事買い付け品の発送を終え、地元のフィンランド料理店でほっと一息です。最初このお店を紹介してくれたのは宿主のエリナさん。初めて行ったときはイタリアンレストランだったのですが、その後オーナーさんが交代して […]

昨日、学生時代の友人と娘さんを我が家に招いて昼食にデンマーク料理のミートボールカレー、Boller i karry（ボーライカーリ）を作りました。デンマーク料理でカレーは不思議に思われるかも知れませんが、一説には1 […]

北欧のレシピを集めた電子書籍『北欧のおやつとごはん』にレシピを追加して25のレシピから32のレシピに改訂したのはいつのことだったか…。既に「25のレシピ」版をお持ちの方にはアマゾンから自動的に更新されると思 […]

先週の金曜日に、仕事のため東京に来ていた編み物作家のしずく堂さんの呼びかけで『ゆるゆる編み物会』に参加しました。会場は北欧食材のアクアビットジャパンさんのご自宅です。しずく堂さんの指導で簡単なかぎ針編みのブローチを作り […]

スウェーデンの堅焼きパン、クネッケブロードでオープンサンドを作ってお昼に食べました。クネッケブロードは一緒にレクサンドの手工芸学校に参加したしずく堂さんからお土産にもらったものです。一緒に行ったのにお土産？と不思議に感 […]

エストニア料理を食べるイベントを主催している「エストニア料理屋さん」が酵母から育てた黒パンを作っているといいます。食べてみたいけれど、イベントになかなか参加出来ないなんて話をしていたら、北欧ライターの森百合子さんの提案で […]

買い付けでは郊外を周るので小腹が空いても気の利いたカフェやベーカリーがすぐに見つかるなんてことはありません。でも大抵の郊外の小売店にはちょっとした喫茶コーナーがあるので、寛いでいる地元のオジサンやオバサンに混ざって一息つ […]

こんにちは。今月からフクヤの店休日が火曜日から水曜日になったのですが、恐らく誰も気が付いていないでしょう。水曜日になった理由は、日曜日に毎週お店をオープンするようにしたら、日曜日に予定している仕事が滞るようになり（毎週新 […]

こんにちは。猫営業部長のみりんです。きょうはこのまえの日曜日にやったワッフルを食べておしゃべりする会のおはなしです。日曜日に2回やって全部で11人の人が来ました。本当は12人だったんですがひとりはお休みしました。ワッ […]