こんにちは。フクヤのオリジナルブレンド「coffee白樺（しらかば） 【シナモンロールに合うコーヒー】」がリニューアルしました。
「白樺」は北欧のシナモンロールに合うブレンドを作ろうと、珈琲香坊さんと一緒に考え、2010年に発売開始したブレンドです。以来、多くのお客さまからご好評をいただいてきました。
今年に入って、原材料の一部が入手しづらくなったのをきっかけに、より美味しくブレンドを作り直しました。
豆の配合を変え、旧白樺ブレンドよりもコクが増し、香りが華やかになりました。冷めてくるとまさに完熟したベリー系のフルーツジュースのようなコクと舌触りを感じます。イメージは下の写真（珈琲香坊さんの提供です）。
ガテマラの酸味、ケニアのコク、コロンビアの甘さを取り入れ、口に含むと三位一体となった複雑な酸とフルーティーな香りと適度なコク、後味が甘くスッキリとした印象です。シナモンやカルダモンを効かせた甘いシナモンロールとの相性が良く、のど越しはすっきりとしています。もちろん、他の甘いお菓子とも合いますよ。
本日より下記リンク先からお求めいただけます。どうぞ、新しい味をお楽しみください。
●「coffee白樺（しらかば） 【シナモンロールに合うコーヒー】」
ミタ
ところで、白樺の味を確かめるために久々にシナモンロールを焼きました。そしてこれまた久々に映画「かもめ食堂」と同じフィンランド風の巻き方にしてみました。
