セムラ | Fukuya通信

関西日本スウェーデン協会のセムラの会へ

関西に引っ越して縁があって関西日本スウェーデン協会に入会しました。その協会が主催の「スウェーデン料理とセムラの夜フィーカ」に参加しました。会場は大阪の北欧ファミリーレストランKeitto Ruokala。今回の企画を立 […]

今日はキリスト教の「告解の火曜日」です。キリスト教ではイエス・キリストの復活を祝ったイースター（復活祭）前の40日間（四旬節）断食をして過ごしますが、その四旬節が始まる前日の火曜日にバターや卵をたっぷり使ったカロリーの高 […]

2017年春の買い付けレポートもいよいよ大詰め（？）です。さて、今回の買い付けは特に事件も予定の変更もなく、計画通り順調に進みました。いつもスケジュールには念のため1日予備の日を作っています。これは、何かあって計画通り […]

こんにちは。クリスマス北欧滞在記も終了していないのに、明日はセムラの日の「脂肪の火曜日」！なんと春がやってくるではないですか！と言うわけで、急遽セムラの写真をアップします。この写真はTwitter既出写真ですので、T […]

こんにちは、昨日の定休日はHanatomoさんによるスウェーデン料理教室に参加してきました。メニューは・Sallad Waldorf（ウォルドルフサラダ）日本では珍しいセルリアック（セロリの原種）とリンゴとローストした […]

さて、前回フィンランド編で書いたとおり、イースター前の断食前の火曜日（説明が長い！）はセムラの日。今年は3月8日でした。ということで、3月7日に訪れたディーラーさんのおうちでも当然セムラが出てきました。スウェーデン初セム […]