スウェーデン料理

サンナさんの素敵なお宅でランチ会（インテリア編）

さて、予告通りサンナさんのランチ会の最終回はインテリア編…のつもりだったのですが、改めて写真を見るとインテリアの写真をほとんど撮っていない！その時は沢山撮ったつもりだったのですが…。というわけで、前2回（森 […]

前回のブログではスウェーデンのフードスタイリスト、サンナさんと森に食材を採りに行ったところまででした。今回はいよいよ調理＆ランチ編です。この日のランチの内容は以下のスリーコース（前菜・メイン・デザートのコース）です。前 […]

こんにちは。春の買い付けブログの続きです。あまりにも間が開き過ぎて、前回の続きに何を書こうとしていたのか忘却の彼方…。えっと、行こうと計画していたショップが臨時休業で、慌てて別のディーラーさんに連絡取ったら、なかなか返 […]

みなさーん、覚えていますかー？秋の買い付けレポートがまだ終わっていないことをー。というわけで、2018年秋の買い付けスウェーデン編最終回です。チェス台の上でチェス…でなく通関書類を作成中。北欧や商品に詳し […]

客室用のソファーベッドを下見にIKEAに行っただけなのに、いろいろ買ってしまいました。雑貨だけでなく、食品コーナーでニシンの酢漬けと黒パンミックスも。そこで、以前から試してみたかったスウェーデン料理「gubbröra」を […]

スウェーデンの宿の庭に咲いていた野ばら（イヌバラ）です。スウェーデン語でNyponros（ニーポンロス）。ロールストランドのシリーズに、そのままズバリNyponros（ニーポンロス）と名付けられたシリーズがあります。 […]

リンショーピンを離れ、スウェーデンの南部スコーネ地方まで一気に南下。花咲く野原が美しい南スウェーデンの風景にパッと気持ちが晴れやかになります。スコーネ地方は17世紀までデンマークの一部で、言語や文化面でデンマークの影響 […]

スウェーデン北部のスンツヴァルの友人実家に滞在中の大きなエピソードは昨日の野外博物館で終了なのですが、印象に残った小さな出来事が色々ありました。これは、その小話集です。ヘラジカ見晴らし台森の近くを通るとしばしば目にす […]

2017年夏の買い付けレポートです。前回は巨大ユールボックで有名なイェブレを出て、友人の実家のあるスウェーデン北部のスンツヴァルに到着したところまででした。実は今年結婚した友人の日瑞カップルの結婚お披露目パーティーに乱 […]