スウェーデンで誕生日などのイベントの時に出されるといはスモーガストータ（smorgastarta）とは、英語でサンドイッチケーキと呼ばれていて、ケーキの形をしたサンドイッチです。
今日、スウェーデンの買い付けの最後に訪問したディーラーさんのお宅で出されたご馳走。
彼女は以前レストランで働いていた経験があり、その時に嫌になるほど作ったのだとか。いつも美味しいケーキを作ってくれる彼女の事だから「きっと美味しいんでしょうね」。前回の買い付けで、そんな話をしたことを覚えていてくれていました。
たっぷりのボイル甘海老とハム。周囲にはキュウリのスライス。中央にはトマトで作ったバラが飾られています。
サンドイッチの具は、ツナとハムとフルーツ2種類をマヨネーズなどで和えてありました。フルーツが入っているなんて、意外でしたが、これが味をさっぱりとさせて美味しいのです。
更にデザートとしてパイナップルのケーキも用意してくださっていました。これがコーヒーに良く合う味で、サンドイッチケーキでおなか一杯なのに、ケーキも美味しくてお代わりしてしまった。
このケーキはレシピもいただきましたので、いつかお披露目しますね！
そして、ここの前に訪問したディーラーさん宅では彼女の友人でもある、在住の日本人のお友達のMさんにも会いました。そして、Mさんがランチにとラザニアを作って下さっていて感激。今回は外食の機会がなく、ずっとスーパーのお惣菜だったので、作りたての温かいお料理は久しぶりでした。
もちろん買い付けも。スウェーデンでは今日までに8カ所周り、素敵なもの、面白いもの、珍しいものが沢山揃いました。
フィンランドと同じく、1日”梱包の日”を設けていたのですが、今日の午前中に訪問したショップオーナーさんが知り合いの個人ディーラーさんがものすごく沢山持っているからと、そこまで車で連れて行ってくれることになり、梱包に充てていた日が半日潰れそうです。
なので、今日も少しでも梱包を進めなければいけないのですが、いかんせん満腹で幸せすぎて激しい眠気が襲ってやる気が起きません。
もう、寝ちゃおうっかにゃー！
ミタ
せめて買い付けたリストだけは、これから作るよー。
北欧 食べる、つくる、かわいいと暮らす –
フクヤの本もよろしくお願いします。
