スウェーデン菓子

リッラ・カッテンさんとグレーテルのかまど

9月2日にNHK Eテレで放送した、グレーテルのかまど「スウェーデン王女のプリンセスケーキ」をご覧になりましたか？スウェーデン洋菓子店のリッラ・カッテンさん全面協力で、スウェーデン人が大好きなプリンセストータ（プリンセ […]

2019年の春の買い付けブログ（まだ終了していませんが）の『ワッフルの日に椀子ワッフル状態』の回で、スウェーデンの定番レシピ本『Sju sorters kakor（7種類のお菓子：スウェーデンではおもてなしにお菓子を7種 […]

今日はキリスト教の「告解の火曜日」です。キリスト教ではイエス・キリストの復活を祝ったイースター（復活祭）前の40日間（四旬節）断食をして過ごしますが、その四旬節が始まる前日の火曜日にバターや卵をたっぷり使ったカロリーの高 […]

季節外れなのですが、12月のスウェーデンのお菓子「ルッセカット」を焼きました。スウェーデン人から見たら、2月に餅を食べているような、3月に節分の太巻きを食べているような感じに見えるかも。先取りはなんとも思わないのに、遅れ […]

スウェーデンの宿の庭に咲いていた野ばら（イヌバラ）です。スウェーデン語でNyponros（ニーポンロス）。ロールストランドのシリーズに、そのままズバリNyponros（ニーポンロス）と名付けられたシリーズがあります。 […]

リンショーピンを離れ、スウェーデンの南部スコーネ地方まで一気に南下。花咲く野原が美しい南スウェーデンの風景にパッと気持ちが晴れやかになります。スコーネ地方は17世紀までデンマークの一部で、言語や文化面でデンマークの影響 […]

先日スウェーデン洋菓子店のリッラ・カッテンさんのシナモンロールを食べたら、もっと食べたくなったので自分でもシナモンロールを作りました。憧れのストックホルム巻きです。シナモンロール本場スウェーデンには様々なシナモンロールの […]

2017年夏の買い付けレポートです。前回は巨大ユールボックで有名なイェブレを出て、友人の実家のあるスウェーデン北部のスンツヴァルに到着したところまででした。実は今年結婚した友人の日瑞カップルの結婚お披露目パーティーに乱 […]

去年スウェーデンのマデレーンさんに教わったBritt-Marie marängtårta（ブリット・マリーのメレンゲケーキ）をいつか作りたいと思っていたので、先週トライしてみました。結論から言うと、失敗。サクッと出来るハ […]