買い付け&北欧の夏満喫(予定)の旅がスタートしました。行きは前回と同じく貯まったマイレージを使ってビジネスクラスにアップグレードしました。これで持っているマイレージはすっからかん。またコツコツ貯める楽しみが出来たとも言え […]
レシピ:ブリット・マリーのメレンゲケーキ
去年スウェーデンのマデレーンさんに教わったBritt-Marie marängtårta(ブリット・マリーのメレンゲケーキ)をいつか作りたいと思っていたので、先週トライしてみました。結論から言うと、失敗。サクッと出来るハ […]
意外なところに美味しいカフェランチあり
前回のブログでスウェーデンの買い付けは全行程終了していたのですが、ちょっと取りこぼしたお話しを一つ。 どこのオシャレカフェかと思うような内装ですが、実はリサイクルショップです。スウェーデンには赤十字やNPOが運営している […]
スウェーデンの典型的なランチをご馳走になる
自分の買い付けブログを読み返して、これは面白いのだろうかと疑問が湧いてきました。魅力的な景色や建物、北欧らしい風物や、オシャレなカフェやレストラン、美男美女の北欧人が出るわけでもなし。あるのは猫と食べたものと買い付けた商 […]
スウェーデンの買い付けスタート
フィンランドの買い付けを終え、スウェーデンへ移動です。SAS(スカンジナヴィアエアライン)利用なので、一旦デンマークのコペンハーゲンへ。スウェーデンへはここから陸路での移動なので、このまま荷物を受け取ってデンマークへ入国 […]
おめでたい話
スウェーデン洋菓子店「リッラ・カッテン」さんのクッキー5種類。週末のパーティーでお土産に頂きました。 先週末、六本木の北欧料理レストラン「リラ・ダーラナ」さんで友人の結婚祝いパーティーが開催されました。 このパーティーの […]
「空飛ぶヤコブさん」を作ってみました(反省を踏まえた改善点も)
家人が夕食を食べないというので、以前から作ってみたかったスウェーデン料理「空飛ぶヤコブさん」を作ることにしました。 そのレシピと次回の改善点を記録も兼ねてご紹介します。 まず「空飛ぶヤコブさん(Flygande Jaco […]
キャロットケーキ教室に参加
先週末の1月21日にスウェーデン洋菓子と絵本のお店「リッラ・カッテン」さんで開催されたキャロットケーキ教室に参加してきました。 キャロットケーキは子供の頃に良く作りました。また作りたくて、母に尋ねても、当時のレシピがどこ […]
スウェーデンのサフランパン、ルッセカットをいただきました
今日、思いもかけずルッセカットが届きました。送り主は北欧料理と菓子の研究家である、佐々木千恵美さんです。 先日、佐々木さんとパン屋の薫々堂さんが協力して出店された北欧イベント「Sweet Sweet Sweden」でルッ […]