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ノルウェーのお菓子レフセとおしぼり

こんにちは、先日ノルウェー夢ネットの青木さんにノルウェーのレフセを使ったお菓子をお土産に頂きました。レフセとはノルウェーの伝統的な無発酵のパンで、ジャガイモが入った生地を薄くフライパンで焼き上げたもの。ノルウェーのスタ […]

こんにちは、先週6月21日は1年のうちで一番日が長い夏至の日でした。そして冬が長くて暗い北欧では夏の到来と日の長さをお祝いする”夏至祭”がクリスマスに次ぐ程の重要なイベントとなっています。そんな夏 […]

少し前の話ですが、6月4日の月曜日に渋谷区の富ヶ谷にオープンしたノルウェー発のカフェFuglen東京に行ってきました。Fuglenとはノルウェー語で”鳥”という意味。鳥のロゴマークが印象的な外観で […]

こんにちは、昨日の4月28日に北欧雑貨を取り扱った雑誌「北欧雑貨と暮らす」が発売されました。食器を中心とした、新旧様々な北欧の雑貨がテーマの雑誌で、当店からは写真左上のArabia ジャムジャーを始め、10数点が掲載され […]

こんにちは、先日ワッフル焼専用パンを入手してからすっかりワッフル作りにはまっています。ところで今月の25日はスウェーデンではワッフルの日なのだとか。手元の北欧料理の本「Scandinavian Cooking（廃刊）」に […]

こんにちは、昨日の定休日はHanatomoさんによるスウェーデン料理教室に参加してきました。メニューは・Sallad Waldorf（ウォルドルフサラダ）日本では珍しいセルリアック（セロリの原種）とリンゴとローストした […]

おはようございます。先日、当家で新年会を行いました。写真のFiggjo Sagaチーズボードの上に乗せているのは、その時手土産で頂いたノルウェーのブラウンチーズです。ブラウンチーズはノルウェーで良く食べられるチーズで、こ […]

明けましておめでとうございます。旧年中はお世話になりました。本年もどうぞよろしくお願いします。写真はロールストランドのBahiaシリーズのボウルです。随分と前に気に入って自宅用に購入しました。お店用のお品については詳し […]

数日前から仕事部屋で見かけていた天道虫がパソコンの前にいました。去年の今頃も同じ模様の天道虫がいたのですが、多分別の子でしょう。調べてみると天道虫の寿命は2ヶ月くらい。秋に生まれたものは、越冬して春までといいます。それな […]