北欧女子部新年会

おはようございます。
先日、当家で新年会を行いました。写真のFiggjo Sagaチーズボードの上に乗せているのは、その時手土産で頂いたノルウェーのブラウンチーズです。ブラウンチーズはノルウェーで良く食べられるチーズで、この茶の色は、作る過程で乳清がキャラメル化して自然に付いたもの。独特の甘みと風味が特徴です。
ノルウェー大使館の情報によると
「甘味を特徴とするブラウンチーズはサンドイッチのほかワッフル、肉のつけ合わせ、デザートと、出番が多く、一年中食卓にあがる食材」
だそうです。写真ではクラッカーに乗せていますが、ノルウェーではパンやノルウェーワッフルと一緒に食べるそう。
さて、その新年会に来て下さったのは、ノルウェー夢ネットの青木さん、「北欧のおいしい話」著者でHokuo Bookの森さん、スウェーデン料理講師のハナトモさん、そして猫グッズのネットショップnekomonoの西風さんの4人です。

こちらは家人が用意したカナッペ4種類。

森さんがノルウェーから持ち帰ってきたブラウンチーズ。

ハナトモさんからは1月6日の公現節に食べるフランスのお菓子ガレット・デ・ロワ。小さな人形（このときはジャムポットの形）をお菓子の中にいれ、当たった人は王冠をかぶって祝福を受けます。
奥の缶に入っているのは、森さんがスペルト小麦（小麦の古代種）を使って、ノルウェーで入手したスペルト小麦のレシピ本で作った手作りシナモンロールです。既に減っている・・・。

奥に見えるのは青木さんが持って来て下さったノルウェーの酢漬けニシン3種類とサバのトマト缶。ノルウェーのネットショップからの取り寄せなのですが、送料が商品代金の倍くらいかかった、ある意味貴重なお品です。
nekomonoさんからのワインの差し入れも隣に写っています。
手前は我が家で用意したスウェーデン料理ヤンソンの誘惑と、北欧には関係なく丸鳥のスパイス＆オレンジ風味オーブン焼き。奥の丸いパンはノルウェーの人が大好きと言うレーズンパン。

さて、ゲスト4人のうち、3人が北欧関係となると話は自然に北欧のことに。
北欧4ヶ国（アイスランドは除外）のうちどの国の人が一番美しいか、というどうでもいい話から、北欧あるある、逆に北欧ないない。ハナトモさんと森さんがいれば美味しいレストランや食の話が当然出るし、逆に青木さんからはノルウェー留学時代は冷凍ピザばかりなんて話も。
青木さんはノルウェーで、ハナトモさんはスウェーデンで、私たちはフィンランドでそれぞれ犬ぞりに乗った事があり、犬ぞり各国比較もあれば、各国人柄比較も・・・（ええ、青木さんからノルウェー人の悪口なんてこれっぽっちも聞いていませんよ）。
とまあ、女性が集まればいかに姦しいか。姦しいという字は「女」が3つですので、5人もいれば想像も付くと思います。家人は少し肩身が狭かったと思いきや、皆さんがご帰宅後「楽しかったねえ」と言っていたので、話を聞いているだけでも随分と面白かったようです。
ところで、お土産のニシンの酢漬け、せっかくなので次回は「ノルウェーのニシン酢漬けを食べ比べる会」でもどうかしら？

ミタ

ここで宣伝
・森さんの新刊「北欧のおいしい時間」が3月発売予定。今回はノルウェー、デンマーク編です。詳細はまたお知らせしますね。
・ハナトモさんの2月のスウェーデン料理教室の日程が決まりました。内容は未定ですが詳細希望の方はハナトモさんのブログからメールでお問い合わせ下さい。
・青木さんの第2回「青木順子さんと行くノルウェーツアー」参加者募集中です。詳しくは青木さんのHP「ノルウェー夢ネット」からご覧下さい。
・nekomonoさんの第2回「猫のためのフラワーレメディ講座」春に開催予定です。こちらも詳細は追ってお知らせします。