東京に珍しく雪が降った数日前、フィンランドのオーブン料理「マカロニキャセロール（Makaronilaatikko）」が食べたくなりました。突然の思い立ちなので、都合よくマカロニがあるわけは無く、手持ちのねじった形のショー […]
一番美味しいフィンランドのチョコレートケーキと一番美しい女性の悲しい運命
2012年の11月の買い付けの際に訪れたヘルシンキのレストラン「Kosmos」。最後に出されたデザートは「Jäädytettyä suklaa-juustokakkua Nina Lincolnin tapaan（冷たい […]
スウェーデン、夏のブルーベリー摘み
おはようございます。写真はスウェーデンRörstrand Sommar コーヒーカップです。Sommarとはスウェーデン語で夏を意味し、夏真っ盛りの今にふさわしいカップです。黄色のまん丸の花がキラキラ輝く夏の太陽のようで […]
花咲くプレートとフィンランドのパンケーキ
こんにちは、そろそろ夏休みですね。迫り来るお子さんのおやつ問題に頭を悩ませている方もいらっしゃるのでは？こちらは、フィンランドのパンケーキ、Pannukakku（パンヌカック）です。以前スウェーデン風パンケーキをご紹介し […]
スウェーデン風パンケーキ
こんにちは。昨日、おやつにスウェーデン風パンケーキを焼きました。写真のプレートはRorstrand Aslog ディナープレートです。 北欧のパンケーキはスウェーデン風と称されることが多いのですが、北欧全般で食べられてい […]
ブレッド＆バタープディングのレシピ
こんにちは、今日はいよいよイギリスのロイヤルウェディングですね。イギリスではウェディングドレスのデザインに関心が集まっているようですが、私としては晩餐会のお料理にも興味があります。 そこで、昨日に続いてロイヤルウェディン […]
アップルスポンジのレシピ
こんにちは。 先日古いレシピをゴソゴソ整理していたら、アイルランドの料理教室で教わったリンゴのケーキのレシピが出てきました。アイルランドの料理教室ではメイン以外には、必ずデザートも作るところが、やっぱりヨーロッパだなあ、 […]