9月2日にNHK Eテレで放送した、グレーテルのかまど「スウェーデン王女のプリンセスケーキ」をご覧になりましたか? スウェーデン洋菓子店のリッラ・カッテンさん全面協力で、スウェーデン人が大好きなプリンセストータ(プリンセ […]
夏休み自由研究『簡易版デンマークのライ麦パン作り』
こんにちは。今日のお昼はデンマーク風オープンサンド、 Smørrebrød(スモーブロー)でした 。 主役は具ではなく、下のパンです。 今週は新着のアップと週末のお店オープンをお休みしました。たった1回お休みするだけで、 […]
スウェーデン大使館でレクサンドのサマーコースについてお話しました
こんにちは。 昨夜(6月27日)スウェーデン大使館で開催された留学イベント『スウェーデンで学びませんか?』で去年のレクサンドでのサマーハウス体験をお話してきました。 過去の留学フェアでは大学や大学院などアカデミックな留学 […]
スウェーデンの定番お菓子レシピ本で定番シナモンロール
2019年の春の買い付けブログ(まだ終了していませんが)の『ワッフルの日に椀子ワッフル状態』の回で、スウェーデンの定番レシピ本『Sju sorters kakor(7種類のお菓子:スウェーデンではおもてなしにお菓子を7種 […]
みりんの話
こんにちは。猫営業部長のみりんです。目が見えなくなりました。 ゴールデンウィークの前くらいからスタッフ(♀)が風邪をひいて、それで、それが治るまですごく長くって、3週間くらいかかりました。 そしたらワタシも […]
あけましておめでとうございます
新年明けましておめでとうございます 旧年中は大変にお世話になりました。2018年はあまりにも沢山の出来事があったので振り返るのが大変です。年を取るにつれて1年が短く感じるようになりますが、去年は本当に長かった。というわけ […]
『カール・ラーション展』幸福の瞬間を切り取った画家
9月21日にはプレス内覧会で、昨日の25日に日本のカーリン&カール・ラーション友の会代表の宮田さんのご案内でと、現在新宿の損保ジャパン日本興亜美術館で開催中の『カール・ラーション展』へ2回足を運びました。カール・ラーショ […]
ゆるゆる編み物のち北欧料理の会
先週の金曜日に、仕事のため東京に来ていた編み物作家のしずく堂さんの呼びかけで『ゆるゆる編み物会』に参加しました。会場は北欧食材のアクアビットジャパンさんのご自宅です。 しずく堂さんの指導で簡単なかぎ針編みのブローチを作り […]
レクサンド名物クネッケブロードで
スウェーデンの堅焼きパン、クネッケブロードでオープンサンドを作ってお昼に食べました。 クネッケブロードは一緒にレクサンドの手工芸学校に参加したしずく堂さんからお土産にもらったものです。一緒に行ったのにお土産?と不思議に感 […]