北欧料理 | Page 5 of 5

素敵レストランでフィンランドの味を堪能

こんにちは、写真は夜のヘルシンキを走るトラムです。今回はヘルシンキで夜に時間ができる予定だったので「北欧のおいしい話」の著者、森さんにあらかじめお勧めレストランを教えてもらいました。勧めていただいたのは、この写真の近くに […]

少し前になりますが、日本にある数少ない北欧料理店の一つ、「アクアヴィット東京店」で家人とディナーをいただきました。→Aquavit Tokyo場所は東京都港区北青山。最寄り駅は外苑前なのですが、早めについたので散歩がてら […]

おはようございます。いつも素敵な布を見つけてくれるEvaさんの住んでいるスウェーデン西部では、この夏は雨ばかりだそうです。ただお陰さまで森にはキノコが育ち、今はベリー摘みにいそしんでいるとか。気候の関係か大きな果物の実ら […]

おはようございます。フクヤでフィンランド料理を教えてくれている、ヨハンナさんのフィンランド料理が本で紹介されました。発売は8月3日でしたから、書店にはもう並んでいると思います。エンターブレイン社の「旅する料理教室」。フ […]

おはようございます。昨日の21日はミカールさんによる「ノルウェー料理教室」でした。ノルウェーに関心のある参加者のみなさまと、日本語が堪能なミカールさんのジョーク交じりのお話で笑いが何度も上がるような、楽しい会となりました […]

おはようございます。昨日、無事「フィンランド料理教室」が終了いたしました。通常は私は出席しないのですが、今回インフルエンザかもしれないとご欠席が1名出ましたので、急遽参加することに。事前に、アヌ先生のレシピを見て作ってみ […]

おはようございます。11月も半ばになり、街中はクリスマスムードになりつつありますね。日本ではクリスマスケーキというと、イチゴのショートケーキが定番なのですが、いままで訪れたヨーロッパ各国では、このスタイルのクリスマスケー […]

おはようございます。先月末、無事「ノルウェーのクリスマス料理教室」が終了しました。ご参加の皆様ありがとうございました。ヒルデ先生がメニューの変更部分と、ジュニパーを送ってくれるそうです。届き次第皆様にもお送りしますので、 […]

おはようございます。10月29日に開催した、「ノルウェークリスマス料理」教室にご参加のH様より感想とお写真をいただきました。Hさまによると、今回のメインにはノルウェーのハーブ「Einebær」が欠かせなかったのですが、日 […]