「北欧のおいしい話」トークショーご参加ありがとうございました

おはようございます。
昨日、第2回「北欧のおいしい話」著者、森さんによるトークショーが終了しました。

北欧のおいしい話スウェーデンのカフェから、フィンランドの食卓まで (Hokuo Book) [単行本] / 森百合子 (著); ブルース・インターアクションズ (刊)

ご参加のみなさま、どうもありがとうございました。今回も終了後にお話が盛り上がり、1部は30分延長、2部にいたっては、もう後もつかえていないということもあり、なんと2時間延長！時計を見たら8時30分だったときには目を疑いました。
どうも長々とお付き合い頂き、ありがとうございました。お帰りはすっかり暗くなっていたのですが、大丈夫だったでしょうか？
今回ご参加された方の半数くらいが北欧に行かれた経験があり、あれが美味しい、これが食べたい、あそこは美味しい、という話は尽きる事がありませんでしたが、かく言う私も一参加者として楽しみすぎて、すっかり撮影を忘れてしまい、その様子を写真でお伝えできません。痛恨のミスです。

こちらは、イベントのときにお出ししたシナモンロール。スウェーデンで購入した粗引きカルダモンとパールシュガーがポイントです。この2点は日本では手に入らないので、北欧に行ったときは忘れずに買い足しています。

また、森さんと私の共通認識は「北欧のシナモンロールは生地がしっかりしているのが美味しい」。このシナモンロールは、フィンランドの人に教わった通り、その点にもこだわって作っています。決して日本のパンの様にフワフワでは無いのですが、それが癖になるのです。レシピは公開していますので、お試し下さい。
→アヌのフィンランド風シナモンロール

また、森さんは来月にノルウェー、デンマークの食をテーマに新著「北欧のおいしい時間」を出版されます。こちらは既にAmazonで予約可能です。画像をクリックするとAmazonの予約サイトに飛びますので、是非ご覧になってください。

昨日のトークショーに出てきたお店の一部は、もちろん森さんの著書にも書かれています。美味しいものが大好きな方は、旅のお供にお勧めです。