著書『北欧 食べる、つくる、かわいいと暮らす』の重版が決まりました。 出版から4年もの時が経っていただけに、かなり驚きました。 地道に売れていたのですね。 これも皆様のお陰です。中には「読む用と保存用」「自分用と普及用」 […]
フィンランドでルート・ブリュック＆タピオ・ヴィルカラ展へ駆け込み鑑賞
買い付けブログの前回はイッタラ工場見学したところで終わりました。 さて、ヘルシンキ郊外にあるEMME（エスポー近代美術館）では ルート・ブリュックとタピオ・ヴィルカラ夫妻の展示がされていて、いつか観に行きたいと思っていま […]
夏休み自由研究『簡易版デンマークのライ麦パン作り』
こんにちは。今日のお昼はデンマーク風オープンサンド、 Smørrebrød（スモーブロー）でした 。 主役は具ではなく、下のパンです。 今週は新着のアップと週末のお店オープンをお休みしました。たった1回お休みするだけで、 […]
イッタラでイッタラ工場見学
フィンランドの買い付けを終え、打ち上げとしてフィンランド家庭料理を食べたところまでが前回でした。 買い付けの際は何があるか分からないので、予備日として1日設けることにしています。突然のタレコミ（○○でフェアーがあるよ、○ […]
ワークショップ、スパイス講座でシナモンとカルダモンの活用法を学ぶ
こんにちは。7月27日に初のスパイス講座を開催しました。 講師はスパイスコーディネーターの松田祐保子さん。大学生の時にネパールに行ったのがきっかけでスパイスを使った料理を覚え、現在はスパイス会社で商品開発をやりつつ、個人 […]